xo酱怎么吃xo酱怎么吃

1、XO酱烤扇贝虾仁蛋包饭:材料:特色菜饭；鸡蛋皮；扇贝；虾；芹菜；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；绿豆仁做法:油锅烧热，将干贝、虾仁煎至半熟，加入芹菜、香菇、蚝油、XO酱煮至酱汁沸腾。用1的方法把白粉水慢慢倒入锅中，酱料是XO酱烤扇贝和虾仁。把特制的菜饭放在容器里，然后倒在盘子里做成椭圆形，把蛋皮放在上面，再撒上酱汁，装饰四季豆。

2.XO酱烤鳗:原料:鳗鱼300g，蛋黄1，面粉5g，芦笋200g，青椒适量，红椒适量，蒜末30g，白粉5g，10_。调料:盐1/2小勺，糖1/2小勺，米酒1小勺，XO酱2小勺，糖1/2小勺，鲜鸡粉1小勺。制法:将鳝鱼去骨，切成8厘米的片，每片顺纹切成3片。与调味料拌匀，腌制约10分钟。切掉芦笋的粗纤维，切成段。青红椒去籽切粗丝，然后所有材料用开水煮熟。用油温120℃将鳝鱼段炸至金黄色，捞出沥干油备用。将蒜末放入油锅翻炒，再放入青椒丝、红椒丝、芦笋丝翻炒，放入鳝鱼和调料，用白粉水勾芡，装盘。