鸭架汤教你做出好吃的鸭架汤。
鸭架汤的做法
烤鸭架浓汤的步骤
1，一对烤鸭架
2.把鸭尖、鸭腿、鸭颈等烧焦的部分全部去掉，再去掉腹腔内的部分淋巴结，这就是稠白鸭汤的窍门之一。
3.将剩下的鸭架切成大块。
4.将鸭架放入烧开的锅中，烧开水。这是又浓又白的鸭汤的第二招。
5.将锅放在火上，用中火煮沸，撇去浮沫。
6.加入姜片，小火慢煮。
7.汤越煮越浓，又白又鲜。
8.切两片卷心菜和胡萝卜。
9.在锅里小火煮10分钟左右，出锅前撒一点盐。
10，非常清新漂亮，盐度自己调节。
11，大白菜也好吃。
技巧
去掉烧焦的部分，汤汁新鲜健康；
用热水煮，汤会比冷水浓；
蔬菜可以根据口味添加或调整。
什么是好吃的鸭架？
好吃鸭架是好吃的产品之一，是长沙绝味轩的名牌产品。好吃的鸭架入口不麻不辣，但一旦停下来，回味却是无比的辣。可以吃活肉，也可以吃关节间的髓，还可以啃骨头，慢慢品尝，体验“唇齿留香”。用秘制香料精心烹制，融合楚湘传统烹饪技艺，结合中国传统药膳食谱，经过多年潜心研制而成。现在属于绝对好吃的品牌风味系列。
鸭架怎么处理
先把鸭架上的肥肉去掉。用刀把鸭子的腹部剖开，可以看到尾巴以上两边各有一大块白色的脂肪油，叫胯油，是鸭子身上脂肪油最大的聚集地。用手取出，去掉所有白色的部分。然后检查鸭子的其他部分，去除任何白色脂肪。切掉鸭尖，也就是鸭屁股。去除肥油后，把鸭子放平，对准尾巴尖切掉。
红烧鸭架能吃几天？
夏天好吃的鸭架，放在冰箱里冷藏最多一周。
食物放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制了它们的繁殖。这种细菌仍然活着，取出后在室温下会迅速生长繁殖。科学的存放方法是，生的和熟的食物要放在冰箱里的架子上，熟的放在上层，生的放在下层。除罐头食品外，一般食品不宜存放超过一周。最好把冰箱里的熟食放在有盖的盒子里，或者系好盘子或碗。如果剩下的，最好放在容器里保存或者加保鲜膜。