腊肉最近被证明致癌的那天吃一斤可以吗？

腊肉最好少吃，毕竟是熏肉，腌制的熏肉，蛋白质成分被破坏，营养流失，含盐量过高。炒菜时油、盐、酱的含量过高，用后容易发胖。像你说的那样吃真的不好。还是不要天天吃腊肉。饮食要适度。健康饮食。

腊肉，又叫熏肉，是将猪胸脯肉或肉的其他部位腌制熏制而成。

用盐腌制猪肉。传统上，腌制的肉在风干后摩擦，在固定的一段时间后，加入干盐或盐混合物、糖和香料。然后将腌制好的肉悬挂两个星期晾干，这是为了驱除水分。腌肉必须在阴凉、干燥、通风的环境中风干九个月。中间必要的话熏肉。

以下人群不宜吃或少吃腊肉。

1.脾胃虚寒引起的腹泻、泄泻者不宜多食；

2.老年人和胃肠道溃疡患者禁食；

3.急慢性肾炎患者不宜食用；

4.凡有水肿、水肿、腹水者不宜食用；

4.感冒未愈、湿热泄泻、积滞食积、脘腹胀满者，十二指肠溃疡患者不宜食用。