凉拌莲藕煮多久？凉拌莲藕煮多久？

1.凉拌莲藕片的焯水时间是1-2分钟，用不了多长时间，因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物，不用担心煮不熟。如果焯水时间过长，莲藕片会变软，失去酥脆的口感。

2.同时，藕片在煮的时候，一定要等锅里的水烧开了再放入锅里。冷水会影响莲藕片的味道。焯水后的莲藕片要及时捞出，用冷水浸泡，这样可以使莲藕口感更加酥脆爽口。