孝道菜饺子馅方法

1韭菜鸡蛋馅

做法:韭菜洗净切成细粉,鸡蛋提前炒透凉透,粉丝和木耳分别浸泡,切成粉末,将预处理好的原料混合,然后加入蚝油、盐和食用油拌匀。

韭菜虾仁馅2个

做法:韭菜挑选洗净,切成细粉。将虾分别切成丁、木耳、粉丝。原料准备好了,搅拌均匀,然后加入盐、熟油、生鸡蛋、蚝油搅拌均匀。

3韭菜猪肉馅

做法:韭菜切碎,五花肉切丁,粉丝泡软。炒锅烧热,放入底油,放入五花肉翻炒,再放入生抽、老抽、蚝油,翻炒至凉透,将处理好的食材混合,再放入盐、糖、胡椒粉调味拌匀。

4块猪肉三鲜馅

做法:韭菜切碎,猪后腿搅成肉馅,虾仁切丁,鸡蛋煎透凉,木耳和粉丝分别泡发。在猪肉馅中加入生抽、老抽、胡椒粉和花椒水搅拌至凝胶状,然后加入盐和其他剩余原料混合,最后加入熟油和生鸡蛋搅拌均匀。

5韭菜西葫芦馅

做法:韭菜摘下洗净切末,西葫芦搓成细丝加盐,水腌干,木耳泡末,粉丝泡末,鸡蛋提前炒熟,炒虾皮。将处理好的食材混合,加入盐、蚝油、胡椒粉、葱油拌匀。

6韭菜蘑菇馅

做法:韭菜挑选洗净切碎,香菇去蒂焯成细粉。提前泡干海苔,提前煎蛋。将上述材料混合,加入盐、蚝油、生鸡蛋、葱油和胡椒粉拌匀。

7韭菜鸡肉馅

做法:将鸡胸肉剁成肉馅,加入盐、五香粉、食用油、料酒腌制30分钟,韭菜挑洗干净切成粉,木耳切成粉,处理后的原料混合,再加入盐、胡椒粉、葱油、生鸡蛋搅拌均匀。