自己的山楂酱可以保存几天？

本文使用的配料有:山楂番茄酱

番茄酱是一种有特色的调味品，一般不直接食用。其中的番茄红素对某些类型的癌症有预防作用，对乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌有抑制作用，还有抗肺癌和结肠癌的作用。它还具有利尿和抗菌作用。它是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌作用是β-胡萝卜素的两倍。而且番茄酱中的营养成分比西红柿更容易被吸收。

难度:桥墩切割(初级)；时间:30~60分钟；

材料:鲜山楂500g糖100g；柠檬汁5g；水1000g；

自制山楂酱的步骤

1.山楂洗净。

2.去掉里面的种子，切成小块。

3.白糖或者冰糖都可以。

4.将山楂切小块，放入料理机中打碎。

5.将破碎的山楂倒入锅中，加入水、糖、柠檬汁，小火煮40分钟。不断搅拌，以免烧锅。

6.酱汁做好之后，放入事先消毒过的玻璃瓶中。提前用热水焯一下玻璃瓶，晾干。

7.美味的山楂酱。

8.放在冰箱里可以保存一周左右。

技巧

注意事项:炒菜时，一定要小火慢炖，留着锅搅拌，以免烧锅。当然，你可以用烤面包机或者电饭煲来做。

糖可以是白糖，也可以是冰糖。

柠檬汁或者几滴白醋就可以了。

山楂的营养价值

山楂热量高，含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等营养成分。

山楂维生素含量丰富，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量较高。

山楂叶含有黄酮类物质，是果实含量的20倍。

好吃好喝的山楂酱就是这么做的，但是你要骄傲的告诉家人，这款山楂酱还有促进食欲、抑制癌症、抗衰老的神奇功效。真的很神奇吗？真的是美味又健康的家常菜。