四川香菜肉丸子怎么做

用料

主料

牛肉400克

豆腐1块

香菜5棵

调料

食盐

5克

姜

2片

料酒

5克

淀粉

5克

黑胡椒

3克

植物油

1汤匙

白糖

3克

水

适量

香菜肉丸的做法

1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥

2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎

3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲

4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可