竹荪是一种美味的食物。哪些人不适合吃竹荪？

竹荪是一种美味的食物。哪些人不适合吃竹荪？近年来，草菇因其养胃的功效而在市场上广受欢迎。今天小西说的木耳，形状像雪纺裙。是云南少数民族的最爱。是竹荪。竹荪竹荪营养价值高，刮油功能突出。炖竹荪不仅能充分保留其香味，而且营养成分不易流失。竹荪又被称为“细菌女王”。又名竹荪、竹参、竹肉、面纱菇、纱菌、竹姑娘、长裙菌。

100g竹荪竹荪含蛋白质20.2g，高于一般鱼类的蛋白质含量。脂肪2.6g，碳水化合物38.1g，膳食纤维8.4g。还含有多种维生素和矿物质，其中钾567克，镁134克，锌60.2克。用竹筒晒太阳可以减少腹部脂肪的堆积，从而起到“刮油”护肝的作用；富含蛋白质，能提高人体免疫力；另外，竹筒晒太阳，有抗肿瘤抗癌的作用。但竹节阳性体质的人和脾胃虚弱的人要少吃。竹洋含有粗蛋白质、灰分、粗纤维、粗脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素。

竹荪中氨基酸含量高，也与其味道鲜美有关。说起菌类，竹荪是餐桌上的主食，所以经常用来招待客人。大多数人都可以吃竹子，尤其是肥胖者、高血脂患者、免疫力低下的患者、癌症患者、脑力劳动者等。但竹荪性寒，脾胃虚寒者不宜多食。另外，还有一种竹子叫黄裙竹，有毒，不能食用。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。做菜时，无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都有一股清新的香味，是人们喜爱的菜肴之一。炒竹笋和肉特别好吃。竹笋红烧肉是用竹笋、红烧肉等主料做成的，是很常见的家常菜。