甜熘土豆 如何制作

甜熘土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：红绿丝10克

调料：色拉油40克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克

甜熘土豆的做法：

1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块；

2. 锅内放食油烧至八成热，下土豆块炸成金黄色时捞出；

3. 锅内留底油，放白糖稍炒，随即倒入清水，水开后，勾水淀粉成芡；

4. 再倒入土豆块裹均匀，盛盘内撒上青红丝即可。

甜熘土豆的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。