如何详细烹饪重庆麻辣面

配料食谱卡路里:940.6(卡路里)

主料水面2水量

方法/步骤

准备好需要的食材。猪骨加水，葱，姜，煮1小时。将辣椒粉和白芝麻放入小碗中。锅中倒入植物油，加热至六成热。

2

准备碱性面，细的最好，容易煮。

三

煮面:锅中加入足够的水，烧开。加入一些青菜，放一把面到锅里(大概2对面)，用筷子不停搅拌，防止粘连。

四

先在碗里放入适量煮好的高汤或者面汤！清汤煮出来可以保证重庆面的风味。如果是面汤，味道就不会那么鲜了！

五

面条切好以后，就可以拿出来放进碗里了。加入辣酱和肉丝，把蔬菜放在面条上，撒上一点葱花！你完了！