糖醋鲤鱼的糖醋汁怎么调？

锅热的时候放一点油，倒入番茄酱，加入半勺糖，半勺醋，半勺水，少许盐，勾芡后倒入一点热油。

以下是糖醋鲤鱼的做法:

1.在鱼头和鱼尾上划一刀，去除鱼线。

2.然后在正反面放一些花刀，斜着切大概五厘米左右。这样才能更美味。

3.准备葱姜切片，放料酒进去，然后把鱼放进去。让鱼粘上料酒，把葱姜放到肚子里。然后表面放盐，静置约15分钟。？

4.然后准备一些红辣椒，葱，姜，切丝。

5.在碗里放一个鸡蛋和两勺淀粉。加入另一碗面粉，搅拌成糊状。

6.吸干鱼的水分，表面铺一层淀粉。记得把面糊挂匀。

7.油温六层热的时候，把鱼放进去炸。在这个过程中，两边倒热油。在鱼开始成形后，不要停止这个动作。你可以把鱼煎七八分钟。

8、调好汁，锅中放少许油，倒入番茄酱，加入半勺糖，半勺醋，半勺水，少许盐，勾芡后倒入少许热油。

9.最后，把它们均匀地倒在鱼上。可以根据喜好放一些葱花和芝麻在上面。用之前切好的丝来摆盘。