盐是怎么来的？

其工艺流程一般分为吸湿、制卤、结晶、收盐四大工序。

1，潮汐波

其实就是生产原盐的原料提取过程。海水是制盐的原料。为了保证正常生产，必须尽一切努力保证原材料的供应。目前，潮汐采集的方法有两种，一种是自然潮汐采集，另一种是动态潮汐采集。自然进潮是让海水在涨潮时沿着潮汐通道自然流动；轴流泵一般用于动态集潮，不受自然条件限制。

2.盐水制备

盐水生产是在大面积蒸发池中进行的。根据每天的蒸发量，适当控制蒸发池中水流的深度，使盐水的浓度逐渐升高，最终凝结成饱和盐水。

3.结晶

在海水不断蒸发浓缩的过程中，各种盐类的浓度不断增加。当盐的浓度达到饱和时，它们会以晶体的形式沉淀下来。在过饱和溶液中，通过保持溶液过饱和，晶体可以继续生长。

4.收集盐

这意味着生长的盐是人工或机械积累的。

扩展知识:如何保存盐

1，密封保存

碘盐在热、光、风的影响下容易氧化分解，导致碘失效。因此，碘盐应储存在有盖的彩色密封容器中。应置于干燥阴凉处，避免阳光照射和空气吸潮。随时随地买点吃的。不要一次买太多，要长期保存。

2、防潮

不仅碘盐，食盐也容易吸水，容易粘连。普通盐对附着力没有其他影响，只是使用不方便。所以最好是防潮的。最好用玻璃瓶或者瓷瓶，不怕盐腐蚀。因为盐本身不含有机营养成分，脱水作用强，不怕细菌滋生变质。

3、防止过于干燥

如果空气太干燥，盐本身水分含量正常，会因其内部水分蒸发而导致干燥收缩，使盐容易结块，尤其是碘盐，所以盐要放在有盖的容器中。

4.预防感染

盐不应该被水或其他液体调味品污染。如果盐被污染，应尽快对部分盐进行分类，避免在储存过程中潮解，降低盐的食用价值。

5、不要用金属容器存放。

盐的化学成分是氯化钠。储存在金属容器中，容易发生化学原电池反应，导致金属容器腐蚀，影响含盐量。所以装盐的容器应该是陶瓷容器，比如带盖的坛坛罐罐，或者有保护层的电镀金属容器。

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