青椒炒腐竹的做法

300克腐竹

3个青椒

少许切碎的洋葱和姜

酱油1勺

酱油1勺

适量的盐

怎么用青椒炒腐竹？

腐竹提前泡好，最好泡4个小时左右，完全泡好。切掉青椒备用。

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准备适量葱姜末备用。

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热锅放凉油，多放点油，油是温的。将腐竹放入中低火，慢煎片刻至表面焦黄，转大火，放入葱姜末，放入青椒，翻炒几下，放入一勺生抽、一勺老抽和少许盐，继续大火翻炒。青椒熟了，出锅啦~

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技巧

腐竹稍微炒一下好吗？