西红柿青椒炒鸡蛋有哪些做法？

西红柿炒鸡蛋是很多人家庭里普通的大众菜。其烹饪方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在传统西红柿炒鸡蛋的基础上，加入青椒。青椒富含维生素C和维生素A，营养多了。

材料

材料:1个西红柿，500g青椒；

辅料:鸡蛋2个，盐4g，葱花3g，酱油5ml，油适量。

西红柿青椒炒鸡蛋

1

将青椒和西红柿清洗干净，将鸡蛋打入碗中。

2

将青椒打碎，将番茄切成丁。

三

将鸡蛋打在碗里，加入一些水，搅拌均匀。

四

锅里放少量油，倒入鸡蛋翻炒至熟。

五

锅里放油，放入葱花炒香。

六

加入西红柿翻炒。

七

西红柿炒成汤后，放入青椒，加入酱油，搅拌均匀。

八

加入炒鸡蛋。

九

加盐调味后即可食用。

技巧

打散的鸡蛋加适量的水，炒鸡蛋会很嫩。