红烧酥鱼怎么做

欧洲鲫鱼

1500g

佐料

油

适量的

盐

适量的

四川胡椒

适量的

大茴香

4粒胶囊

米醋

3勺

烹饪酒

3勺

大豆

两勺

精制糖

1勺子

大白菜

150g

芫荽

10g

步骤

1.将鲫鱼洗净。

2.锅中油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄色，捞出。

3.将三勺米醋、三勺料酒、两勺酱油、一勺糖和适量盐放入碗中拌匀。

4.葱切段，姜蒜切片，花椒大料准备好。

5.将大白菜洗净，铺在电饭锅底部。

6.把炒好的鲫鱼码在菜叶上。

7.另起锅，锅里放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。

8.将混合好的碗汁倒入锅中，加水煮沸。

9.将煮好的汤倒入电饭锅，加入适量的水。水量应该会淹没鱼。煮沸半小时后，提起电饭煲的加热按钮，再炖两个小时。

10.出锅装盘，撒上切碎的欧芹。