面食有哪些？

1.武汉热干面

武汉，热干面以及包括武汉在内的湖北大部分地方，都称早餐为“过早”。武汉及其周边城市过早的选择是热干面。

还有河南信阳的热干面，是武汉传下来的，信阳人结合当地饮食习惯改造的。在当地也很受欢迎。

2.北京炸酱面

北京的特色面食在中国北方广大地区广受欢迎。老北京人大冷天吃炸酱面，叫“挑锅”。

面条有“长寿”的意思。在北京，有句话叫:“人生三面，即洗三面，长寿面，接三面”。

3.山西刀剪

刀削面表面中间厚，边缘薄，有点像柳叶。在山西，刀削面、拉面、刀削面、鱼被称为山西四大面食。

4.兰州辣面

有人总结了兰州拉面的标准:“一清二白三青四红黄武”。

唐庆，萝卜白，香菜蒜绿，辣椒椒红，面条黄亮，是一碗不错的兰州拉面。始于清代的兰州拉面，也是三个中式快餐试点推广品种之一。

5.四川担担面

担担面的名字来源于四川挑夫扛着扁担在街上卖面条。最早出现在自贡、成都等地，后来遍布全国。担担面咸咸微酸，芽菜香味浓郁。

6.河南烩面

羊肉烩面，三鲜烩面等等都是烩面的种类，烩面在古代也叫汤饼。