为什么新鲜柠檬泡在水里是苦的？

新鲜柠檬泡水喝是苦的，因为新鲜柠檬中含有苦味物质，而这些苦味物质一般存在于柠檬的果皮和种子中，所以当浸泡在新鲜柠檬中时，这些苦味物质会被释放出来，这就导致了柠檬的苦味。

柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等。，对人体非常有益。维生素C可以维持人体内各种组织和细胞间质的形成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘连、胶体形成都需要维生素C进行保护。