如何制作宫廷脆皮牛肉饼 1,材料:牛里脊肉(或后腿)500g,面粉20g,鸡蛋1,芝麻盐3g,酱油10g,大豆油10g,醋5g,葱10g,蒜5g,花椒面0.5g。2.牛里脊肉切片后,加入芝麻盐、胡椒面和洋葱。用调料腌制的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放入煎锅中煎炸,最后淋上葱丝和胡椒粉。