这道中国菜在美国很受欢迎。为什么国内没有消息？

不知道大家平时有没有看美剧。在中国最受欢迎的美剧应该是《生活大爆炸》。每个人性格都不一样，台词搞笑，情节搞笑。一经播出，便风靡中国。很多人不仅看了电视剧，还顺便学了英语。不过，有一个经典片段让人很好奇，那就是在电视剧中，主角们最喜欢的中国菜竟然是左鸡。即使电视剧已经播了好几季了，主角手里还拿着左鸡，可是这左鸡是什么？就连我们中国也不是很了解。

经过查找，我发现这只鸡与清朝的将军左唐宗没有任何关系。美国太平洋第七舰队司令雷德福访问台湾省时，在台湾省负责接待的海军总司令设宴三天，请厨师彭昌贵担任主厨。雷德福吃了一只鸡，被各种味道吸引，就问彭昌贵这道菜叫什么名字。当时彭昌贵还没有给这道菜起名。情急之下，他瞬间想到了将军左，于是他脱口而出“左。

事实上，虽然我们不看“左鸡”，它听起来很奇怪。其实这道菜和东北的卤肉味道很像。其实这道菜之所以能在国外火起来，甚至比国内的火锅出镜率还要高。其实也是因为这道菜符合国外人的口味。欧美人偏爱甜食，特别爱吃鸡肉。恰巧左的鸡肉炸得香脆，再配上特制的甜辣酱，别具一格。酸甜口味深受外国人喜欢，所以火了。

左唐宗鸡制作方法:

取几只鸡腿，去骨，用酱油和白粉腌制半小时，然后连皮一起切块切块，锅中倒入大量油，油温升至七成时，将鸡腿放入油锅中炸至干嫩，再用葱末、姜末、蒜末、酱油、醋、胡椒粉等调料翻炒。这样做出来的鸡肉因为有鸡皮，所以用酱油调味。很多美国名人都吃过这道菜，甚至吃过之后还赞不绝口。经美国各大媒体报道后，不火很难想起来，自然成为美国人眼中中国最美味的一道菜。