牛奶蒸鸡蛋的小技巧

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归一牛奶100毫升

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两个鸡蛋

佐料

盐

一点

用牛奶蒸鸡蛋的做法

1.

配料准备好了

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2.

为了达到最嫩滑的效果，把牛奶和盒子一起坐在热水里，然后倒进碗里，倒点盐融化。将鸡蛋打入碗中，用三根筷子充分搅拌。

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3.

倒入温牛奶，牛奶和蛋液的量是一比一，或者牛奶多一点，拌匀。

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4.

蛋液过滤一次，决定蛋羹蒸后表面是否光滑。过滤后不会有气泡，表面不平整。

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5.

将过滤后的蛋液用保鲜膜覆盖，防止低水汽影响外观。

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6.

用牙签轻轻扎几个小洞排气。

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7.

大火烧开水，曝气后蒸10到12分钟，根据碗的粗细来调节。“秋季健康，一杯牛奶，健康伴你左右”

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8.

蛋液要细腻，充分搅拌很重要。用三筷子或者打蛋器会更细腻，所以一定要过滤过滤。根据自己的喜好，这款蛋羹还可以用糖做成甜品。