青椒茄子面怎么做？

半个茄子和适量面条(生的)

佐料

1柿子椒

调味品

盐适量，姜5g，水淀粉适量，植物油适量。

步骤1:茄子、有机青椒切丁，生姜2片切粉；

2.将姜末放入热锅中用凉油煸炒，稍变色后放入茄子丁，炒匀后加水煮熟；

3.出锅前加入切丁的青椒和盐搅拌均匀，加入水和淀粉勾芡；

4.最后倒在煮好的面条上，ok，卤汁量够。