玉树藏族自治州玉树县有什么好吃的？
糍粑:是藏族特有的一种食品，用青稞炒熟后磨成面粉。吃的时候用少量的酥油茶、奶渣、糖等。要搅拌均匀，然后用手揉成一团，就可以吃了。在牧区，除了糍粑，其他食品很少吃。汽巴也方便携带和存放。
黄油:它是从牛和羊奶中提取的。牧民提炼酥油很有意思。在分奶器没有广泛使用的藏族牧区，人们仍然用土著的方法提炼酥油。牧民妇女将牛奶稍加温热，然后倒入一个叫“东学”的大木桶中，再上下用力搅打数百下，直到油水分离，一层黄色的脂肪物质浮在上面，舀起来，倒入皮口袋中，冷却成酥油。黄油营养价值很高。藏族人，尤其是牧区的藏族人，很少吃蔬菜和水果。除了牛羊肉，他们每天的热量都靠酥油。黄油的吃法有很多种，主要是喝酥油茶，也可以在糯米糕里吃；逢年过节，村民炒水果和“kasai”，用酥油。
酸奶:藏区的酸奶又白又稠，要用最新鲜的牛奶发酵。尤其是玉树藏区，通常气候寒冷。煮好的牛奶要放在木桶里，吃剩的酸奶要放成菌种，然后一层一层用厚毡包起来。过一天就会变成风味浓郁的酸奶。藏区的酸奶很稠，甚至凝结成块。有时候用银边的木碗倒不出来，只能用勺子吃，但吃起来更自然。吃人参果的一种方法是将它蒸熟，混合在酸奶中作为零食。这种人参果其实是蕨麻的根，黄棕色，芳香绵软，微甜。人参果也可以拌沙拉。将清蒸的甜软人参果与加热的酥油和少量巴赞混合也很美味。
风干肉:风干牦牛肉色泽鲜红，肉质细嫩，味道鲜美，低脂肪，高蛋白。藏族人喜欢吃风干牛肉，其他民族觉得有点害怕，不卫生。其实风干肉一般都是冬天做的，往往是11月底。此时，气温在零度以下。将牛肉切开，或切成大块或细条，撒上盐，挂在阴凉处冷冻干燥。水消失了，却保持了新鲜的风味，第二年的二三月份就可以拿来直接食用了。随着时代的发展，生活水平的提高，人们口味需求的变化，风干肉的种类越来越多，制作中也放入了各种调味料。
手抓羊肉:一般手抓羊肉是用肥嫩的大捷羊，就地宰杀，去皮放入锅中，煮熟后立即捞出。煮肉是明智的。肉红白相间，肥而不肥。味道鲜嫩，非常好吃。餐具只用藏刀，羊肉切下来用手吃，所以叫手抓羊肉。吃起来很有意思。羊尾巴和胸叉献给最珍贵的客人。
昆餐的历史
在独特的生存环境和长期的历史发展过程中，藏族人民与周边地区、国家和民族有着密切的联系。
在交流中积累了丰富的饮食知识，形成了独特的烹饪手法。无论是从物种还是从营地。
营养的价值已经引起了全世界的关注。
藏餐的发展变化及其特色的形成经历了漫长的时间，大致可分为四个阶段:
第一个发展阶段始于6世纪。当时吐蕃与中原及周边国家和地区一起发展。
经过广泛的经济文化交流，尼泊尔文成公主和赤尊公主入藏，丝绸之路开通。
铜都极大地丰富和完善了藏族烹饪材料的内容和烹饪技术的发展。这一时期藏医药的发展
展览在辅食方面发挥了重要作用。
第二个发展阶段可以追溯到13世纪。此时，西藏基本结束了割据状态。
除了与元朝中央有更密切的政治关系外，藏族和蒙古族还被藏传佛教联系在一起。
民间交流日益频繁，丰富了藏餐的内涵。
第三个发展阶段开始于18世纪。这一时期，随着清朝在政治、经济、文化
等交流，将“结赛六九结”(十八道中餐)为代表的内地饮食文化传入西藏。
内地的各种水果、蔬菜、厨具、烹饪技术传到藏区，促进了藏餐烹饪技艺的发展。
外科的发展。
第四个发展阶段始于20世纪80年代。随着中国改革开放和旅游业的兴起，西藏
餐饮文化也空前发展。在保持传统特色的前提下，不断增加新的原料。烹饪/煮沸
随着勾兑技术的不断成熟，藏餐、中餐、西餐文化融合互补的新格局已经出现。
局，揭开了藏式烹饪的新篇章。