洋葱怎么炒？

饮食热量:174.5(卡路里)

佐料

洋葱1

醋适量

方法/步骤

1

先买的洋葱去外面的薄皮。

紫皮洋葱营养价值高，黄色口感更好；表皮越干燥，包裹越紧密，表皮内的质地越好。

2

去皮后洗净，切掉洋葱的顶部和底部，然后用十字刀切成4块。

三

切成四块后，将洋葱的这四部分放入水中，在水中去皮切成片，然后用锋利的刀切成小块。

四

洋葱加醋味道特别好，不仅感觉不那么辣，还加了一点酸味，更脆。作为一个南方人，我以前不喜欢醋，但是是北方的一个朋友做了洋葱，放了醋在里面，才让我不再排斥醋。

五

先煎鸡蛋:锅里油热，把鸡蛋煎熟，捞起备用。

六

锅里放油，把油烧热，放入葱大火翻炒，翻炒几下，然后倒入适量的醋继续翻炒，翻炒的过程中加入适量的盐。

七

炒一会再放入鸡蛋，根据情况加盐和味精调口味，炒一会再上桌。

八

一个香喷喷的洋葱炒鸡蛋做好了。注意不要把洋葱炒得太久，否则它会失去香脆的味道。

结束

需要注意的事项

洋葱营养价值高，可以防癌，维护心血管健康，但不宜多吃。

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