如何使用咖喱粉

印度传统咖喱可以直接沾上最原始的那种需要炖的。1.公式1。配方一:大麦100克，小茴香100克，小茴香100克，胡椒100克，桂花叶100克，干红辣椒100克，大蒜100克，姜黄粉65438克。配方二胡菜籽100g干姜100g茴香籽100g胡芦巴籽100g疣果100g姜黄粉100g芥菜籽100g芹菜籽100g二。制备方法。一级方程式的产品叫印度咖喱粉，以浓郁的香气和辛辣的味道而闻名。配方2制备的咖喱粉性质温和。谢谢你。。你在哪里找到的？如何制作传统印度咖喱咖喱饭原料:肉末、米饭配料:素火腿丁、胡萝卜丁、土豆丁、花菜调料:咖喱粉2.5汤匙、油适量、高汤2.5汤匙、酱油1汤匙、盐1/2汤匙。做法:1。干咖喱粉。2.锅里倒油，放入肉末和素火腿翻炒，再放入酱油翻炒。3.加入胡萝卜、土豆、白菜等蔬菜。，翻炒，然后倒入咖喱粉翻炒均匀，再倒入调好的高汤慢炖，将所有食材煮至水约1杯半。4.出锅前加盐，用面粉勾芡。5.与米饭混合均匀。美味的咖喱鸡饭→制作方法↓食材:鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜。调料:盐、酱油、鸡精、咖喱块。方法:1。鸡胸肉切丁，土豆胡萝卜用滚刀切(切的不要太大，切的适中比较好，因为大块没熟)，洋葱切的适中！2.将水烧开，将鸡丁焯一下，捞出晾干备用。3.炒锅放适量油。油八成热时，放入咖喱块翻炒几下。加入洋葱翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡丁和水翻炒，直到土豆和胡萝卜完全煮熟。这时候可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但是不要太咸。4.做完后盖上盖子闷3-5分钟，味道会更好。5.蒸饭装在盘子里，配以咖喱鸡。咖喱饭食材:肉:牛肉、猪肉、鸡肉，切小块:土豆——切丁(小一点)，胡萝卜——切丁，洋葱——切小块:食用油、盐、咖喱粉步骤:1、锅里放油，把肉煸炒2、锅里放蔬菜，和肉一起煸炒。可以尝尝，加咖喱。5.继续煮5分钟。6、米饭分开煮，倒菜倒汤步骤如下:1)把紧实的牛肉切成2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥或者带筋的。(注:咖喱饭放什么肉，完全看个人喜好。也可以放小排和鸡翅，有骨头的才好吃。)(同时炖一锅米饭。)2)同时，将土豆切成丁(块一定不能太大)，胡萝卜切成圆块(去皮，大一点)，洋葱切成粗丝。3)锅里放适量油，中火煸炒牛肉(把水倒空，不然超赞！)，看到边缘发烫就拿出来。4)用剩下的油翻炒胡萝卜和小葱，放入牛肉，加水，大概和蔬菜一样高。5)将含有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关火静置15分钟。6)然后加入咖喱块，完全溶解后(约10分钟)，加入土豆(加点椰奶会更香)。7)小火煮(约15分钟)，边煮边搅拌，并不断说:不要糊…不然会糊:)8)土豆熟了就可以吃了。注意:土豆一定要煮熟，一般来说不需要放任何调料。需要注意的几个问题:1)咖喱是一种刺鼻的气味。另外，米饭不能少水，不能硬。2)如果是两个人的话，可以考虑以下口粮:牛肉一斤(超市一盒)，中号土豆一个，胡萝卜一个，洋葱半个，咖喱半盒。米饭看夫妻俩的饭量:3)一顿吃不下，可以先放冰箱里保存，第二顿更好！但是第二餐热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢融化，不断搅拌，喃喃自语...正宗日式咖喱鸡饭材料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱(最好是黑糊糊的，淡粉吃起来有点淡)，盐做法:1。鸡胸肉切块，汤锅放少许油，翻炒至8分熟。2。将土豆、胡萝卜和洋葱切成丁。汤锅直接加水，把土豆、洋葱、胡萝卜放进去煮。烧开后加入咖喱粉，但不要先加盐，以免以后咸了。3。苹果和西红柿也要切块，等锅开了再放进去。4。因为土豆淀粉含量高，所以不需要单独勾芡。当它变稠时，用盐调味并搅拌均匀。看着烂土豆，关火，出锅，倒在米饭上。胡萝卜、洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一流，味道甜丝丝。苹果和西红柿富含维生素，吃起来有点酸。加上刚才的甜味，两者都不明显，但稍微中和了咖喱的辣味，吃起来很爽。关键是营养均衡！牛肉也可以这样吃。这种方法用油很少。

“咖喱”这个词来自泰米尔语，意思是“许多香料一起煮”。据说库里的故乡在印度。

咖喱有很多种，包括红色、蓝色、黄色和白色。许多国家都吃咖喱，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本和越南。不知道不同国家不同咖喱的区别。直到收集了被采访厨师的各种介绍，才理清了线索。

辛辣印度咖喱的祖先

印度可以说是库里的鼻祖。正宗的印度咖喱由丁香、茴香籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黄粉、辣椒等香料制成。由于大量使用材料和较少的椰子汁来减少辣味，正宗的印度咖喱具有强烈而丰富的辣味。

泰国咖喱很好吃。

泰式咖喱中加入了椰子酱，以减少辣味，增强香味，额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料也让泰式咖喱别具一格。红咖喱是泰国最受欢迎的咖喱。由于加入了红咖喱酱，所以颜色偏红，味道辛辣。泰式青咖喱大虾，因为使用了香菜和青柠皮等材料，咖喱呈青绿色，也是泰国著名的咖喱，同样美味。

马来西亚咖喱新鲜平和。

马来西亚的咖喱都喜欢用椰奶来减辣增香，所以味道比较平和。他们使用了多种香料，如罗望子、月桂叶、芋头等，使咖喱香辣润泽，充满南洋风味。

新加坡咖喱味淡而香。

新加坡靠近马来西亚，所以它的咖喱味道和马来西亚咖喱很像，特别是味道清淡，香味浓郁。另外，新加坡咖喱用的椰汁少，辣味重，口味也相当大众化。

斯里兰卡咖喱优质香料

斯里兰卡咖喱和印度咖喱一样历史悠久。因为斯里兰卡产的香料质量好，所以做出来的咖喱似乎更好吃。斯里兰卡咖喱肥牛锅调料丰富，难怪很香，但是辣的味道比印度咖喱要淡。每一口吸取了咖喱精华的肥牛锅，都能让你充分体验到咖喱的独特香味。

库里，叫马萨拉；在印度；要了解马萨拉，你必须先了解印度的Chili-mirch，红色的lal，绿色的hari。做咖喱只用红色，但不仅仅是红色，还有黄、绿、橙、棕、大、中、小、辣。请欣赏红点绿，从最不辣到最辣吃，这样可以学到一样的深度...

咖喱的种类很多，以国家来分，产地有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。按颜色分有红、蓝、黄、白，按食材细节分有十余种不同风味的咖喱。当这些不同的香料融合在一起，就能形成各种意想不到的浓郁的咖喱风味。

咖喱是香料的结晶。据说香料组成了咖喱，这源于最初印度的主要肉类是气味非常浓烈的羊肉，单一的香料无法去除其气味，所以用各种香料粉组成的浓汁烹制。这就是咖喱的来源。后来，香料和咖喱被引入欧洲国家，在那里肉类是主要食物。为了便于储存和运输，香料以干货的形式出口，至今盛行粉状香料。

正宗的印度咖喱会用丁香、茴香籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黄粉、辣椒等香料制作。由于用料较重，而且没有用椰奶来降低辣味，所以正宗的印度咖喱辣味浓郁丰富。

在新加坡、马来西亚和泰国的咖喱中加入椰子酱，以减少辣味，增强风味，而斯里兰卡的咖喱风味独特。

咖喱是香料的结晶。因为咖喱是不同香料的组合，人类自古以来就使用了很多香料，大多用于医疗。同时，香料在一个国家的经济价值中起着非常重要的作用，很多生产香料的国家也因为生产大量的香料而致富。甚至有人将香料存放在首饰盒中，其珍贵情况可见一斑。

补充几种

其中有马来人。你想要日本咖喱浴的食谱吗？

Murgh korma(轻度咖喱鸡)

鸡腿去骨1kg

洋葱碎2p

大蒜切碎6便士

生姜1p

黄油100克

肉桂1p

海湾假期2p

丁香1p

孜然粉1茶匙

芫荽粉1茶匙

酸奶1杯

肉豆蔻1/5茶匙

奶油2汤匙

桑巴索通番茄

鱿鱼切成环状5公斤

300毫升油

混合洋葱200克

虾酱50克

干辣椒200克

番茄酱400克

糖200克

洋葱圈300克

番茄楔500克

Salli murgh(帕西咖喱鸡)

机油3磅/平方英寸

洋葱片2p

青辣椒1p

蒜末1/2茶匙

姜末1/2茶匙

姜黄粉1磅

辣椒粉1/2汤匙

孜然粉1/4tsb

肉桂粉1/4tsb

白胡椒粉1/4tsb

番茄碎3p

鸡腿去骨500克

杏干6p

奶油，糖

Sup kambing(羊汤)

羊肉丁2公斤

大蒜切片20克

青葱切片200克

茴香切片100克

香菜100克

八角茴香1P

黑胡椒10g

孜然种子100克

肉桂棒1p

丁香1p

纯酸奶200克

土豆块300克

菠菜300克

Hyderabadi kacchi biryani(五香羊肉米饭)

羊肉丁500克

黄油2汤匙

孜然种子1tbsp

丁香5

肉桂棒2P

青辣椒3p

海湾假期2p

洋葱1p