蔬菜厨师的创意食谱

文/阿红

幸运的是，大自然的馈赠总是无私的。一些深色或有香味的蔬果，排毒效果很好。通常，我们经常用来装点菜肴的香菜是一种芳香的蔬菜，而茄子、南瓜和许多绿色蔬菜都是深色食物。入秋后，我们用它代替豆浆进行全面营养，坚持每天喝，排除体内毒素。

这种食物是南瓜，富含维生素和果胶。恰好果胶具有良好的吸附性，能有效清除体内的有毒有害物质，如一些重金属和放射性物质。是很好的排毒食品。此外，南瓜含有较多的粗纤维、维生素A和视黄醇，对视力有很好的保护作用。经常看手机电脑，或者熬夜加班的朋友，可以多吃点南瓜，对眼睛特别有帮助。

南瓜绝对是厨房里最好吃的，吃法多种多样，但有一点是不变的，那就是一定要煮熟。《本草纲目》记载，南瓜“厚而黄，不能生吃，但去皮润泽，味如山药。最好和猪肉一起煮，也可以用蜂蜜炒。”可见这是南瓜最基本的吃法，也说了吃南瓜的注意事项不能生吃。可见李时珍对南瓜的吃法进行了反复实验。今天，我们就来一个最简单的吃法。我称之为“牛奶南瓜浆”。

在实践中采用了豆浆的工艺，中西食材的搭配妙不可言，让这道看似家常的菜华丽、好吃、洋气，又因为牛奶的介入而营养完美。大家都知道牛奶本身就是一种综合食品，所以受到大家的青睐。

南瓜的西式吃法，加上这两种烹饪，早餐一碗排毒，一整天精力充沛。

牛奶南瓜浆

材料:南瓜250克，纯牛奶350毫升，鲜奶油20毫升，盐1克，胡椒粉少许。

我们想煮南瓜，所以我们必须先去皮，切片，然后蒸。有经验的朋友都知道，南瓜可以放在锅里蒸10分钟以上，然后就可以捣成南瓜酱了，但是这里不用捣，因为豆浆机是可以坏的。如果用锅煮，需要做南瓜泥，过筛。

将蒸熟的南瓜放入豆浆机中，然后加入纯牛奶。

同时加入准备好的鲜奶油，非常入味。如果没有，可以用冰糖代替，但是味道会损失很多。

最后，启动豆浆机“浓汤养生”或类似功能，然后等待几分钟。

做菜前需要拌盐和少许胡椒粉解闷，但是胡椒粉不能太多。记住这个。

秋天过后，用它来代替牛奶包的早餐豆浆就很好了，也是现在生活所需要的。美好的一天一定要精心规划，早餐汤是提供一天基本营养的开始，尤为重要。如果你转向这个食谱，只是喜欢去做，那么你就赚到了，生活也会因为你的努力而变得更有意义。