黑木耳红枣汤被称为素食中的养血补肉食谱。你知道怎么做吗？需要注意什么？

黑木耳大枣汤是一种保健汤，能补血养颜祛斑，强身健体，增肌，用于治疗面部黑斑。黑木耳可以滋润皮肤，防止皮肤老化。黑木耳含有丰富的铁，所以吃黑木耳可以保持皮肤中的血液，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血。黑木耳含铁量最高，它和黑木耳一样，是一种多糖，有一定的抗肿瘤作用。此外，黑木耳能清肺益气，帮助身体排出纤维，一直是纺织和采矿从业者的最爱。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，有效抑制癌细胞。大枣主要用于治疗脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板不足等。所以，如果女性的脸色经常发黄，如果多吃红枣，即使不用化妆品，也能看到红润的脸色。

首先，购买黑木耳和红枣时，要注意:木耳；看颜色。优质黑木耳色泽均匀，外观呈深褐色或黑黑色；劣质黑木耳表面呈黑色，有白色附着物；看形状。质量好的黑木耳，形状卷曲，叶子会比较薄；质量差的黑木耳外观粗吗？；看质地。质量好的黑木耳，重量轻，韧性好，不易碎；质量差的黑木耳超重易碎。挑选红枣一定要观察外观。很多红枣都是内部生长的，所以在挑选红枣的时候，一定要看红枣表皮有没有虫眼。另外，枣越大，果肉越多。每次买红枣都是选择新疆徽枣或者和田大枣。这两个牌子的红枣特别甜，基本没被虫子咬过。

黑木耳大枣汤的主要成分是黑木耳和大枣。红枣黑木耳汤的制作方法如下:黑木耳浸泡后漂洗，撕成小朵；红枣洗净，去壳，用刀切两次备用；冰糖适量；将黑木耳、红枣放入汤锅中，加足水，转小火炖半小时左右；烹饪前几分钟加入冰糖。吃黑木耳大枣汤需要注意的是，喝这类汤时不能同时吃海鲜，否则容易腹痛；肚子不舒服胀气就不要吃了。一次吃红枣不要超过10。