如何让猪肉饺子馅好吃

第一步，填充1。大葱的处理:大葱500g，盐一勺。a .大葱洗净切丁，放入锅中；b .加入一勺盐，混合均匀，静置10分钟；c .用手捏大葱；2.洋葱和姜水的准备:洋葱和生姜20克，水200克(去除猪肉的腥味)。将葱和姜粉碎，放入容器中，加水，用手揉搓，使葱和姜的汁液溶解在水中，过滤掉葱和姜，得到葱姜水。3.鲜肉的处理:鲜肉200g，酱油适量，盐和糖适量。a .将肉剁碎，根据个人口味加入酱油、盐、糖，拌匀；b、将1/3洋葱姜水倒入肉中，同方向搅拌；加入剩余的洋葱和姜水两次搅拌肉。

4.将葱油馅和鲜肉馅搅拌均匀，得到猪肉葱油馅。

二、面团:面粉150g，冷水80g 1。将面粉与水混合，揉成光滑的面团；

2.用刀把面团切成片，一片一片揉成直径2cm的长条；

3.用手将长条撕成均匀的小块，用手掌压平成圆饼状；

4.左手捏住圆饼的一端，右手用擀面杖往手掌下推；

5.用右手掌将推好的擀面杖拉回，左手将圆饼向左旋转，如此反复，直到圆饼擀一次，形成薄薄的饺子皮。

第三，包饺子的方法不一样，我偶尔会用最简单的一种:

1.将饺子皮平铺在手掌上，加入适量馅料。2.对折，把中间的皮捏紧。3.从两边往中间封。

4.用拇指和食指捏住饺子的边缘，轻轻地向中间挤压。

四、烹饪方法1。锅中加水烧开，加少许花生油，避免沾锅。

2.盖上下饺子用大火煮至浮起，加入冷水，继续用中火煮沸。3.重复两次，直到饺子微胀饱满，再出锅。蘸:大蒜3瓣，剁碎剁碎，加少许糖、酱油、醋。加点芥末，开胃。