怎么炒螺蛳才能吸出来？有哪些小技巧？

怎么炒螺蛳才能吸出来？有哪些小技巧？最近，我的朋友参观了我的家乡。我们已经很久没有在一起了。他们都想念我的厨艺。朋友聚会，要么喝酒，要么聊天，要么唱歌。总之是离不开酒的。为了喝酒，我特意买了一些蜗牛，打算做一只蜗牛当菜。做蜗牛说起来容易，做起来容易失败。那么失败的结果就是蜗牛肉很难吸出来，费了很大力气才吸出来。最后插根牙签就太麻烦了。

蜗牛有两种，一种是一般意义上的蜗牛，学名玛格丽特，为中国特有，仅分布于云南。今天我就来分享一下“炒螺蛳”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空的时候试试。介绍以下材料:田螺、大葱、香菜、姜、蒜、海鲜酱、糖。蜗牛买回来后，老板提前把尾巴去掉，放一点香油在水里泡一个小时，让蜗牛吐出泥来。处理完后，将田螺焯水后放入锅中，加入姜片和料酒使其振作起来，放入锅中煮沸，撇去浮沫，取出清洗，焯水时间长了，时间久了就容易吸出来，晾干后倒入色拉油煮香油。

加入芫荽和洋葱块，小火慢煮。加入洋葱和芫荽晾干水分。煮沸后，将它们送入可乐中，稍微舀出来。不要在香菜和洋葱结中只留下洋葱油，加入大蒜和姜末直到香味。加入田螺，加入生抽、料酒翻炒，加入适量生抽上色，加入两勺海鲜酱、酱油、白糖，搅拌均匀入味，放一点凉水，吸田螺的汤更方便。放入电干辣椒，大火烧开，再烧两三分钟，放几粒白胡椒粉翻炒。将田螺放入锅中，放入盘中，撒上葱花，用螺丝翻炒。当年的蜗牛可以养殖，可以食用。蜗牛不仅是人类的头等健康食品，也是家畜和鱼类的优质动物蛋白饲料。

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