重搅打奶油.。。它是哪种奶油？可以当鲜奶油用吗？。。

可以当鲜奶油用。只是比我们常说的奶油含量更高，更容易送走但也更容易送走太多。

重淡奶油中文翻译为重奶油，在英国一般称为双奶油。一般指奶油含量在36-40%的奶油，即淡奶油；奶油，我们经常翻译成淡奶油，其实是指淡奶油(30-36%乳脂)，脂肪含量较低。

扩展数据:

不同面霜的英文名称和介绍；

1，一半一半奶油:一半奶油

这是由一半奶油和一半全脂牛奶混合而成的。乳脂含量太低，送不走。主要用于制作咖啡，但有时在一些食谱中，可以代替鲜奶油或浓奶油制作低脂烘焙西点。

2、单奶油:单奶油

单奶油又称淡奶油，也不适合送。

3.淡奶油:淡奶油

在国内常被翻译成淡奶油或掼奶油，乳脂含量高，可以送走，但效果不如浓度更高的重奶油。

4、重奶油:厚奶油

牛奶脂肪含量高，比淡奶油更高更稳定。

5、双奶油:双奶油

英国淡奶油或厚奶油容易过量，质地非常厚。

6.凝结奶油:浓缩奶油

又称德文膏，制作工艺不同于普通奶油。没有经过巴氏杀菌的原料奶被加热，直到牛奶表面形成一层奶油。牛奶冷却后，奶油被舀出。英国人习惯把这种奶油和茶、饼干一起享用。

扩展数据:

百度百科-鲜奶油