除了没有鱼的鱼香肉丝，你还被哪些菜骗过？
以上几个菜，估计除了后两个大家都知道。后两种是凉拌西红柿和盘龙黄瓜拌糖。
这些菜名看起来很有欺骗性，其实这也是厨师们的幽默。既然我们在谈论这些名字独特的菜肴，我就简单地选几个告诉你怎么做。
虎皮青椒的做法虎皮青椒是以青椒为主要材料制成的菜肴。因青椒表面微焦，斑驳的焦点似老虎的花纹而得名。
只需将清洗干净的青椒放入锅中干炒至皮皱即可。加入油后，翻炒至表皮膨胀，皱纹急剧增加。原料便宜，做工简单。煮后闻起来香，吃起来鲜辣，软而不烂。
材料
原料:3个辣椒。
配件:大蒜1；酱油1茶匙；醋2茶匙；糖1/2茶匙；适量的油。
工作方法
1.准备食材:青椒和大蒜。
2.青椒洗净，切成两段，大蒜切碎。
3.加入1茶匙酱油、2茶匙醋和1/2茶匙糖制成调味汁。
4.锅里放一点油，然后放入胡椒粉，小火煎。
5.一边炒，一边用铲子压，直到辣椒表面烧焦起皱。
6.放在一边。
7.将姜蒜末放入锅中翻炒，加入青椒。
8.倒入调味汁，搅拌均匀。
相传在20世纪30年代，成都少城附近有一对夫妇制作并出售冷牛肺片。他们走在街上，提着篮子去卖。因原料为牛肉片、牛心、牛舌、牛肚、头皮，故称“回片”，“回”音与“肺”音相近，流传后称“肺片”。因调制得当，香味浓郁，被誉为“车店半道，肉香一条街”。为了区别于普通的肺片摊，人们称之为“夫妻肺片”。
主要成分:
白卤腌制好后，将黄牛、牛肚、牛肉冷却备用(白卤如下:八角、知母、草果、茴香、桂皮、花椒、干辣椒、姜、葱、盐、白酒)。
2.牛肚切片成薄片。
3.将牛肉切成薄片。
4.将头皮切成薄片。
5.切好放在一起备用。
6.把青芹菜切成段做底料(这道肺片对芹菜的要求很高，必须是青芹菜。放入白芹菜或芹菜，味道就完全变了。青芹菜越细越新鲜越好)
7.把切好的肺片放在芹菜上。
8.这是红烧牛肉的白卤汁(白卤与普通老卤相比是浅棕色)。
9.在卤水汁中加入少许酱油、味精和糖。
10.将调好的汁倒在肺片上。
11.撒上红油(一定要加一点红油基，这样更香)，撒上胡椒面，配熟白芝麻和香脆花生即可。
火山雪(糖拌番茄)的做法将番茄洗净，用开水烫一下，去皮，然后切片。爱吃西红柿的可以多放几个西红柿在盘子里，撒上糖直接吃。如果你比较有耐心，可以把西红柿撒上糖后放在冰箱里冷藏两个小时，再拿出来吃味道会更好。