西贝莜面中的三种蘑菇是什么？

西贝小面村用橄榄油炒三种蘑菇，用三种蘑菇，美味一步到位。

西贝莜面村是西贝餐饮集团的主要品牌，专注于中式休闲晚餐和西北美食。

西贝餐厅成立于内蒙古何琳，1988。先后经营了黄土高坡风味小吃店、西贝吧、阿里古斯海鲜酒家、新大都酒家、天天活羊酒家、餐饮广场等6家店面，营业面积约2000平方米，员工500余人。

1998年3月，西贝品味报创刊。1999年7月，西贝进京经营金翠宫海鲜酒家，年底变更为西贝莜面村。2001年初，腾格里塔拉剧院餐厅建成。到2003年，六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村相继建成。

在专家的建议下，西贝决定主营业务为西贝油面村，品牌名称改为“西贝西北民间菜”，一年后改为“西贝西北菜”，再改为“中国羊烹饪专家”。

西贝的其他品牌，西贝海鲜和西贝阿里古斯火锅，主要是在内蒙古的城市发展。腾格里塔拉和西贝锅碗瓢盆暂时关闭。九十九间毡屋，在北京运营。