丽水有哪些好吃的特产?
丽水特产一:烤李子
在清远农村,宴席上有一道必不可少的小吃,那就是“烧梅”。烤梅子是用红薯粉和猪油、糖做成的。先将红薯粉放入锅中翻炒,撒上白糖,再加入纯猪油拌匀,然后揉成小圆球,放在盘子上蒸熟。烤梅子的形状像李子,这也是它名字的由来。将烤好的话梅蒸熟后,表面形成一层透明膜,光滑顺滑,内部则脆软,香甜可口,是清远特有的地方名。
丽水特产2:黄米果
黄米果是浙江丽水的传统小吃。它是将松阳高山上的一种独特的灌木烧成灰烬,沥干汁液,将一级茎米浸泡至米黄色和橙色,洗净,蒸熟,在石臼中捣碎成球,切成小块,趁热揉成扁圆形或长条状。黄米_晶莹剔透,清香宜人,柔韧可口。和肉丝、青菜、冬笋丝等一起炒。是松阳民间传统节日或招待贵宾的美味佳肴。
丽水特产3:缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云的传统小吃,已有650多年的历史。缙云烧饼是以糯小麦粉、鲜猪肉、干芥菜为主要原料,在烧饼桶中用炭火烤制而成。制作后的饼色泽金黄,外酥内糯,油而不腻,鲜香四溢。
丽水特产4:卷饼
卷饼是浙江丽水的传统小吃,历史悠久,清朝光绪年间就有记载。玉米煎饼是用面条包裹冬笋丝、蘑菇、卷心菜丝、豆芽和五花肉制成的。墨西哥卷饼好吃又有营养。
丽水特产5:松阳豆腐娘
松阳豆腐娘是浙江丽水一种历史悠久的传统小吃。松阳豆腐娘一般是将精选的黄豆浸泡在水中,用石磨研磨而成。炒的时候多加入肉末、海苔干、葱、蒜等食材。做出来的豆腐娘色泽乳黄色,味道鲜美,做出来的菜清淡适口,鲜香诱人。
丽水特产六:缙云敲肉汤
缙云敲肉汤是浙江丽水的传统名菜,历史悠久。缙云无论是城乡婚宴,还是逢年过节,还是宴请亲朋好友,都离不开这道菜。敲肉汤选取后腿最好的猪肉三明治或瘦肉,切成薄片,打至肉片呈煎饼状。将蔬菜翻炒,加水,肉饼勾芡,大火滚一会儿,撒上香葱、香菜等。制成的肉汤呈琼脂状,琥珀色,脆嫩,鲜香。