香肠煮熟前需要蒸几分钟？

香肠的烹饪时间取决于所用的锅和火力。如果用普通锅炒菜，一般要蒸20分钟。如果火力大，烹饪时间可以缩短到15分钟。如果使用高压锅，烹饪时间可以缩短到10分钟。

煮香肠时，可以先用冷水煮，以免香肠外层变硬过快，影响口感。水烧开后，转中小火继续煮，这样可以保持香肠的口感和味道。在烹饪过程中，可以用牙签在香肠上扎一些小孔，有助于释放火气，让香肠蒸得更快。

另外，为了保持香肠的口感和味道，可以在烹饪前对香肠进行清洗，去除表面灰尘和杂质。同时，煮好的香肠可以搭配蒜泥、辣椒油等调料食用，增加风味和口感。

香肠制作技巧

1，选肉:香肠的肉一般选择前腿和后腿，前腿肉肥后腿肉瘦，看大家的喜好。

2、切肉:将选好的肉均匀的切成小条，注意肥肉和瘦肉要分开切。

3.腌制:在切好的肉条中加入白酒、盐、糖、花椒粉、胡椒面等调料腌制。用手搅拌均匀，腌制一小时。

4.倒料:将腌制好的肉倒入肠衣中，倒料时注意保持肠衣清洁，用棉线将填充好的香肠扎紧。

5、烘干:将灌装好的香肠挂在通风处晾干，注意避免阳光直射，烘干时发现香肠内有气泡刺破。