杀鸽子的正确方法。

1，杀鸽的正确方法如下:把鸽子放在水里闷死，不要放血。等它挣扎一分多钟放松张开嘴。鸽子汤可以帮助病人快速愈合伤口。烧一壶热水，倒在鸽子身上，去掉它们的羽毛。解剖鸽子，取出内脏。把鸽子放进锅里，用冷水淹死。

2、鸽子肉味道鲜美，是营养价值很高的美味食品，也是滋补佳品。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽子肉比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的钙、铁、铜和维生素A、B和E。