水煮果汁是什么调料？

所需:生抽30g，香醋15g，蚝油20g，香油5g，白糖15g，小米椒5g，蒜30g，姜8g。

1，准备好这些调料备用，量要准，这样才好吃。

2、姜蒜切末，小米椒切圈备用，尽量切薄一点快速入味。

3.倒入大蒜姜末、芝麻油、酱油、香醋、蚝油和糖，搅拌均匀。

4、加入小米椒、葱花，继续搅拌均匀，搅拌一会儿味道更好。

5.搅拌均匀后，取一点尝一尝，这样可以根据一个人群的喜好加入一点调料。

煮汁的由来

“水煮”这个词在餐厅菜单上更常见。“烧”是粤菜的一种技法，将生食用开水或汤煮熟，称为“烧”。虽然从字面上看很简单，但是如果你以为煮就是用开水把它捞出来，那就错了。这只是对字面意思的误解。

“作为中国八大菜系之一，粤菜的烹饪技术极为讲究。大部分的新鲜食材都要求鲜、爽、嫩、滑、优的烹饪，并且只在餐桌上烹饪。实现了鲜味营养和安全性之间的最佳平衡。煮出来的食物更突出粤菜的鲜而不是清淡。如果你是吃货，用‘淡’字来形容粤菜的特色，那就不达标。”