水果超市的经营模式有哪些？
水果超市是生鲜超市的一种，是零售商认为很难做好的部门。由于对水果的理解和控制不同，开设水果超市的零售商在经营模式上会采取不同的模式，具体如下:
1，合资模式
零售商向供应商订购水果产品，并负责销售，抽取一定比例的销售提成。在这种模式下，往往要求供应商提供一定数量的导购来辅助销售，这是一种初级的自营模式。
2.自营模式
即买断式经营，零售商通过购销合同购买水果，经员工加工、包装或直接确定商品销售价格后，自行销售给顾客。
3.直采自营模式
直采是指零售商的采购人员直接到水果产地以现金现货或购销合同的形式进行采购，然后进行销售。本质上，直采就是货源采购，一个区域或者单店的直采就是本地采。跨地区集中采购简称集中采购。
4.计数器模式
零售商提供销售场地和部分设备，供应商在零售商相关监管条件下安排货物和人员自行运作，零售商根据合同收取一定比例的销售佣金或租金。
5.店中店模式
供应商根据自身品牌形象店的需求，自主改造零售商提供的场地，以专柜模式经营类似的专卖店。
二、如何经营鲜果超市
1，水果购买
生活中，想要经营好一家鲜果超市，首先要保证鲜果的质量。比如你要从进货渠道中选择正规的水果进货渠道，保证新鲜水果的新鲜度和高品质。其次，对于消费者来说，同样的水果肯定会优先考虑价格较低的，所以要求经营者做好价格定位。当然，为了维持水果的销量，需要评估固定时间段内大概的销量，这样可以给以后的销售带来便利。
2.水果销售。
经营者要在水果的包装上下功夫。如果可能的话，他们应该确保货架上的水果有一个非常好的包装。看到每一个精致的包装，都能让消费者有一个好的购物心情。经营者要把水果分类后再上架，把新鲜漂亮的水果放在面上，把好的水果按利润好的顺序摆放，因为水果的时效性很强。一般情况下，第二天的销售质量不如第一天，所以要能当天卖出去。如果水果卖不出去，可以搞一些价格促销活动，让来店里的消费者可以低价买到自己需要的水果，尽量保证水果的新鲜度。
3、水果管理。
即使鲜果超市生意好，也不可能保证超市的水果每天都能卖完。所以作为经营者，很重要的一点就是要搞清楚为什么这些水果每天都卖不出去，是因为进货量太大，还是因为没有市场，可以影响整体利润。当然，超市经营者也要考虑，是不是因为水果包装不好，或者价格定位不合理，降低了消费者的购买率。
二、开鲜果超市需要注意什么？
1，不要急功近利。
年轻人资金有限。创业初期，他们总想胖起来，一夜暴富。其实这样的人是绝对不会发财的。众所周知，大多数开鲜果超市的成功人士都是从小水果店起步的。5年，10年，20年，30年，客户逐渐积少成多，循序渐进，诚信经营。经历了风雨，他们走上了人生财富的巅峰。
2、做生意不能跟风。
做水果生意没有一套自己的经营思路。看别人卖什么种类的水果，和别人买一样的商品，没有竞争优势。想象一下，你看到的只是别人表面的一套东西，你根本没有学到他们真正的核心竞争力，留给你的利润很少或者没有。
3、开鲜果超市不能坐在门口等顾客。
做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短。如果你想在生意上获得更多的利润，你必须很好地掌握水果从进货到交货的速度。同时，只有跑步才能了解市场信息，知己知彼，百战不殆。
4、鲜果超市陈列很重要。
美观大方的陈列能提高顾客的购买欲，也能给高档水果更好的储存环境，保护其持久的新鲜度，增加销量，减少损失。