如何自己做冰淇淋或冰棍？

首先要准备好糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让其膨胀后再煮，这样煮出来的味道会更软糯。

绿豆泡好后，就可以开始煮绿豆了，但是最好不要用高压锅煮，因为如果没有控制好时间，很容易导致绿豆开花脱皮，味道不好。

最好用平时做菜的锅，把绿豆倒入锅里，然后把绿豆加水，大火煮开，水开后加入冰糖。

糖的量可以根据你的口味来添加。如果你喜欢它更甜，就多加一些。

当糖全部融化，用小火煮沸后，部分绿豆会慢慢开花，开始脱皮。

等绿豆都开花了，可以加入奶粉，可以给绿豆冰棍增加奶味，味道更鲜美。

最后加入糯米粉。加入糯米粉后，冷冻的绿豆冰棍会更软更糯。

当汤变得很粘稠的时候，把绿豆汤倒出来晾凉，然后倒入模具，再放入冰箱冷冻。美味的绿豆冰棍就做好了。

2.酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋需要的材料比较少，只要酸奶、鲜奶油和糖就可以了。

将酸奶倒入盆中，然后加入糖。如果你想吃得更甜，就多加点糖。

之后用打蛋器将奶油搅拌成顺滑的状态，不要过度搅拌，避免奶油中的水油分离。

然后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，这样会更好吃。

将它们搅拌成半流动的糊状，然后放入模具中冷冻。

如果想味道更好，可以提前煮一些红豆，煮软糯，一起搅拌，然后倒入模具，这样吃起来会更甜。

3、抹茶酸奶冰淇淋

抹茶酸奶冰淇淋做起来更方便。准备酸奶和适当的抹茶酱。

将酸奶倒入锅中加热。趁热加入糖并搅拌。如果不知道糖的量，可以边搅拌边品尝，感觉甜就够了。

当糖融化后，将酸奶倒入碗中，放入冰箱冷藏一夜。冷藏后，酸奶的味道会变得更浓。

而且在低温下，酸奶不会产生酸性物质，质地会变稠。

冷藏一夜后，将适量的抹茶酱倒入酸奶中，搅拌均匀。

如果想要口味更丰富，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、草莓等。

然后倒入模具冷冻，美味的抹茶酸奶冰淇淋就做好了。