怎么做最好吃的哨子面？

配料:牛肉，面条。

做法:我们把买来的肉切成小块，然后用大火把油烧热，把牛肉炒熟，再放入郫县豆瓣、八角、花椒、生姜，一起炒，待香味四溢时再放入开水，然后用大火烧开锅，用小火煨三到四个小时。就是这样。我们可以买带碱的机制面，然后倒进开水里盖锅。然后等水再沸腾的时候关火，然后马上把面拿出来，浇上牛肉肉末，再配上蔬菜。

肉末牛肉面的方法二:

材料:鲜牛肉500g，番茄酱150g，面条适量。

辅料:食用油150g(实际用量)，胡萝卜100g，芹菜100g，葱、姜、胡椒面、精盐，糖少许。

做法:将牛肉切成栗子块，胡萝卜素洗净去皮，然后切成6厘米左右的长条，芹菜去叶去根，洗净，洋葱切成大段。将食用油放入瓢中，待油热后，放入牛肉块炸熟，取出备用。然后在锅里加入食用油。油热后加入番茄酱翻炒，放入面条，然后加盐和糖，翻炒均匀，再加入1500克水。然后把炒好的牛肉块、萝卜条、芹菜块、葱块、姜片、胡椒面一起放入锅中，再把水烧开，撇去底片。用小火煨至肉烂。肉烂了以后，把葱、姜、胡萝卜、芹菜挑出来。放入小锅中，将面条煮熟，取出，加入适量牛肉搅拌均匀即可。