猪肉尾骨怎么炖

工作方法

将叉骨剁成寸，洗净，加水烧开，撇去浮沫，加入1汤匙料酒和1 ~ 2片姜去腥；

炖煮时间不少于半小时，使骨头中的营养成分充分沉淀；汤的量要一次加完，必要时请加开水；

煮好的尾骨汤只需要加盐调味，还可以加入喜欢的食材，比如油豆腐、豆腐，可以提前半个小时放进去，料满了汤才好吃；放粉条、白菜等。烧开前放入锅中。