盐肠衣怎么泡?

一种浸泡盐渍肠衣方法

使用前用温水洗净表面的盐粒;

如果担心肠衣内部不干净,也可以用水反复冲洗几次;

然后用冷水或温水浸泡5分钟以上再使用;

将腌制好的肠衣用冷水或温水浸泡;

水的温度不要太热,稍微有点温度就好;

经过这样的处理,盐渍肠衣完全可以使用;

如果浸泡一夜,肠衣会更柔软,更容易使用。

技巧

肠衣泡好后,灌装过程中不要用力过猛,否则质量好的肠衣会断裂。