小苏打和苏打有什么区别？

1，都一样。小苏打就是碳酸氢钠，也叫酸性碳酸钠，是一种酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道它可以用来做面包、汽水和灭火剂，在医学上可以治疗霉菌感染。

2.小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“小苏打粉”、“曹冲”，为白色细晶，在水中的溶解度小于碳酸钠。

3.碳酸氢钠是一种白色碱性粉末，易溶于水。与水结合后开始作用释放二氧化碳CO2，在酸性液体(如果汁)中反应更快，随着环境温度的升高，释放气体的作用更快。

4.碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。它还可用于薄膜生产、制革、矿物加工、冶炼、金属热处理以及纤维和橡胶工业。同时，它被用作羊毛和农业种子浸泡的洗涤剂。