牡蛎如何杀死寄生虫？

无论什么寄生虫都怕热，煮熟的牡蛎能有效杀死寄生虫，冷冻的牡蛎也能杀死寄生虫，需要放在零下20摄氏度至少24小时。生的和熟的水产品需要分开，以避免交叉污染。以下是蒜蓉蒸生蚝的做法。

材料:生蚝8个，大蒜2个，食用油适量，酱油2大勺，小米椒2个。

首先，用刷子把牡蛎的壳擦干净，把牡蛎肉洗干净，放在盘子里。

第二，大蒜切成很细的蒜末，小米比较辣，切成圈。

第三，？烧热油锅，放入适量油，油温五成热时，放入蒜和小米炒香，备用。

4.用勺子把炒好的大蒜撒到每个牡蛎里。

第五，依次倒酱油。

6.蒸锅水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟。

七、蒜茸牡蛎制作完成。

百度百科-蒜蓉生蚝

人民网-水产品中有寄生虫如何安全食用海鲜？