“剁饼”是什么意思？

蛋糕是人们日常生活中的传统面食小吃。积善饼早在明代就很有名，有圆形酥饼、半圆形葱花饼或辣饼、三角形酥饼等，酥脆适口。

积善饼之所以特别好吃，是因为它从饲料源头入手，在操作上注重每一个微小的环节。特别是在用火方面，选用了成本较高的焦炭作为原料。稷山糕的颜色是黄亮，层次分明。吃起来脆而不碎，香脆可口。放置三天后，色香味依旧。经过多年的演变发展，积善饼的吃法也从油心变成了酥饼，并从酥饼中加入了肉、蛋、菜等花样，以满足各层次顾客的要求。

滴滴人包换饼子

在稷山很有名气，在面皮、面团、上油、用料、掌握火候等方面都有一套制作技巧。多为圆饼和半圆饼，特别是半圆饼，味道鲜美，酥脆，色泽褐厚，外酥内嫩，回味特别香，深受顾客喜爱。

稷山饼子

已经逐渐形成了一个产业。随着改革开放的深入，全县有成千上万的农民在全国各地做蛋糕。其中，蔡村乡南埝村200多人在北京、河南等地做蛋糕赚钱，年收入约200万元，被称为“做蛋糕村”。