它开始生气了。煮什么汤可以降火？

65438号+0 .蛤蜊豆腐汤

材料:文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量。

练习:

1.文蛤洗净(先用清水养)，嫩豆腐一块(用盐水浸泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切段备用；

2.取锅点燃，加水和姜片，水半开时，丢入蛤蜊，放入锅中；

3.烧开后加入豆腐，煮1分钟，加入料酒、胡椒粉、盐调味，撒上葱花。

NO2。南瓜海带汤

配料:南瓜、海带、瘦肉。

练习:

1.老南瓜需要去皮、去皮、去核，嫩南瓜不用去皮等东西，洗净切块即可；

2.海带先泡后切段，原瘦肉洗净，汤汁清甜瓜肉滑。

第三。菠菜银耳汤

材料:菠菜150g，银耳20g，香葱15g，盐少许，味精，香油。

练习:

1.菠菜洗净切段，用开水焯一下；

2.将银耳用温水浸泡，洗去沉淀物，摘成小花；

3.小葱洗净，切成细粉；

4.将银耳放入锅中，倒入适量清水。

第四名。黄豆炖排骨

材料:大豆50克，排骨300克，生姜30克，600㏄水和1茶匙盐。

工作方法

1.黄豆浸泡过夜，捞出沥干备用；

2.将排骨剁成小块，用开水焯一下，捞出备用；

3.生姜去皮切片备用；

4.将方法1 ~ 3的所有食材、水、调料放入电锅内的锅中，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖，取出姜片。

第五名。百合蜜枣汤

材料:猪肺一个、杏仁、百合、蜜枣六个。

练习:

1.猪肺买回来后，把水管插进猪肺的瓣膜里，把干净的水放进整个肺里，冲洗干净内脏血液杂质；

2.将整个猪肺放入砂锅中，加入所有药物，煮三到四个小时。猪肺切块，加调料，装盘，汤单独喝。

第六名。绿豆莲子鸽子汤

材料:鸽子1、绿豆60g、莲子50g、枸杞20个、生姜2片、盐1茶匙。

练习:

1.材料准备好了；

2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤锅中，倒入适量清水；

3.锅微开时用勺子去除表面浮沫；

4.盖上锅盖焖50分钟；

5.50分钟后，打开盖子，放入泡好的枸杞；

6.再煮5分钟，撒上盐。

第七名。豆芽汤

材料:黄豆芽50g，盐，味精，胡椒粉，香油，醋。

练习:

1.取黄豆芽50克，放入沸水中焯2分钟，取出后立即用冷水沥干；

2.加入盐、味精、胡椒粉、香油、醋等调料，拌匀后随餐食用，每日两次可降火。

第八名。雪耳猪骨汤

材料:排骨300克、干银耳30克、姜30克、水700㏄、盐1茶匙。

工作方法

1.将排骨剁成小块，用开水焯一下，捞出备用；

2.银耳用水浸泡至发涨，剪去蒂备用；

3.生姜去皮切片备用；

4.将方法1 ~ 3的所有食材、水、调料放入电锅内的锅中，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖，取出姜片。

第九名。桂圆红枣红豆汤

材料:桂圆干30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。

练习:

1.红豆用清水洗净，浸泡2小时。

2.桂圆去壳，肉留着备用；

3.将红豆、大枣、水浸泡，大火烧开；

4.加入桂圆；

5.再次煮沸后，小火炖60分钟。

编号10。萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。

练习:

1.萝卜带皮洗净，斜切成中间几片；莲子、芡实、蜜枣洗净，用清水浸泡；

2.将猪舌反复刮净，切成大块，用开水焯一会，去血水，猪骨飞起后用刀背劈开；

3.将所有材料一起放入锅中2个半小时，用适量的盐和少许油调味。这个量可以供3~4人使用。