一碗猪血换几碗水？

这样勾兑出来的猪血煮熟后非常鲜嫩，还能锁住猪血中的营养成分。如果是市场上买的新鲜成品猪血，是不需要加水的。

猪血(猪红)又叫液体肉、血豆腐、血花等。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤。材料很简单。猪红，加上韭菜、姜、香菜、白胡椒，就是一碗热汤。

多吃猪血有以下好处:

1可以提高人的记忆力。这是因为猪血中含有丰富的磷脂，可以增强年轻人的记忆力，如果是老年人，可以预防阿尔茨海默病。

2、可以预防贫血。这是因为猪血中铁的含量比较丰富，血红素铁比较多，有利于患者的吸收。孕妇、老年人、哺乳期妇女可以适当多吃点猪血，可以起到很好的补血作用。

3、猪血中含有丰富的微量元素，可以在一定程度上起到防癌的作用。

4.它可以帮助预防动脉硬化，治疗营养不良和心血管疾病。综上所述，多吃猪血好处多多。在平时生活中，要注意食物摄入的多样性和营养的丰富性。