做酸奶要用什么材料和设备？

1，将待装酸奶的塑料盒及其盖子用开水焯一下，杀菌(杀死有害细菌)；

2.将牛奶倒入已灭菌的盒子中，加入糖；

3.盖上盒子，微波炉加热40~50秒(牛奶温度控制在30~40度比较好。这个温度的牛奶是温的，不热。对于没有经验的，先小火加热一会再微火加热)；

4.将酸奶倒入加热的牛奶中，搅拌均匀；

5.盖上盒子，裹上毛巾，放入保温袋，等待8-10小时，就可以看到酸奶做好了！凝固成类似豆腐的固体，如果时间太长，表面会沉淀出透明的水(乳清)，味道很酸。所以做好的酸奶要转移到冰箱里，防止继续发酵，口感更好。吃的时候加一点蜂蜜。

奇妙酸奶做好了~慢慢享用吧！个人感觉自制酸奶比市售酸奶浓稠爽滑很多。喜欢果味的朋友，不妨把喜欢的水果切成小块，拌上酸奶，肯定更健康更美味。