涮涮锅需要准备哪些食材？

食材准备:全蝎500g，羊腿300g，羊腿500g，葱1段，姜1片，火锅配菜适量，调味菜适量。

练习:

1，准备原料。

2.把羊骨头和辣椒一起放入水中，水淹没羊骨头烧开，继续煮2分钟。取出，沥干并清洗。

3、羊骨加水，葱姜一起，大火烧开，撇去泡沫，转小火1小时，汤汁乳白浓郁。

4.羊腿洗净后放入冰箱冷冻，然后炖骨头。切片。其他配菜都准备好了。

5.自己口味准备的配菜。

6.酱碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄，香葱，腐乳，芫荽粉，香葱，海鲜酱。也可以配沙茶酱、牛肉酱。

7.将锅里的骨头汤拌匀，将羊蝎子和羊骨头放在一起，加少许盐，不要太多，但要略淡。烧开，先把羊骨头捞起来。

8.涮羊肉。

9.用食材吃饭。

扩展数据:

吃羊肉有五大禁忌。

1，忌与茶同食。

茶是羊肉的克星。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生蛋白质鞣酸，使肠道蠕动减弱，大便中水分减少，从而诱发便秘。

2、不宜与醋同食。

酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补作用。

3、忌与西瓜同食。

吃完羊肉再吃西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉味甘性热，而西瓜性寒，属于寒性之品。吃了之后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会妨碍脾胃。

4、有些病不吃羊肉。

经常口舌糜烂、目赤、口苦、易怒、咽干、牙龈肿痛或腹泻的人，或中药方剂中服用半夏、石菖蒲的人，应忌食羊肉。

5、不宜与南瓜同食。

中医古籍中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温性食物。如果一起吃，容易上火。同理，煮羊肉时也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。

人民网-健身知识:吃羊肉有五大禁忌。