做法，酱鱿鱼怎么吃，酱鱿鱼的家常做法。

400克鱿鱼须

佐料

两勺酱油和一勺白酒

几滴醋和干辣椒。

少许蒜末和两片姜片。

糖1/4勺胡椒粉少许。

适量的盐

炒鱿鱼须的步骤

1.鱿鱼买回来要把侧皮的可剥膜去掉，然后泡洗干净。有时间的话可以用点盐抓一下，有时间的话可以再花点沿边的东西，这样更容易入味。

2.锅里放水，鱿鱼焯水，变白后捞出。

3.继续在水里泡一会儿，再倒掉，这样可以保留鱿鱼的味道。

4.两勺酱油1/4勺白糖，倒入鱿鱼抓匀。

5.加入几片姜、胡椒粉和少许白酒，腌制十五分钟。

6.锅里热油，放入蒜末和干辣椒(喜欢可以加点鲜红辣椒)炒香。

7.倒入鱿鱼和泡椒酱，几滴白醋，大火翻炒一两分钟收汁，也有人可以加点盐调味。平底锅