荷叶饭是生米还是熟饭？

将大米放入清水中洗净，然后取出，取出一个干净的容器，将洗好的大米放入容器中，然后加入适量的清水，放在一旁浸泡30分钟左右，然后取出沥干水分。

拿出一个干净的锅，把锅放在火上，然后把米饭放在锅里，转小火。当米粒几乎膨胀和煮熟时，就可以上桌了。

将荷叶在清水中洗净，然后从锅中取出，在锅中加入适量的清水，并在沸水中将其焯软，然后取出，然后在冷水中快速冲洗，然后取出并沥干水分。

带皮五花肉400克、大米250克、香菜少许、荷叶一片、味精少许、葱花少许、白糖少许、五香粉少许、料酒少许、酱油一汤匙、香油一茶匙、卤水适量。

荷叶饭:

荷叶饭，荷叶翠绿，饭团松散，米粒柔软、湿润、新鲜，具有荷叶的香味，以其诱人的荷香和爽口的口感吸引了许多食客。该产品原为民间传统方便食品，历史悠久。

明末清初，屈大均《广东新语》记载:“东关以香粳拌鱼蒸之，外香内香，故称荷包饭。”自明代以来，它一直是广东珠江三角洲地区人们的方便食品。20世纪20年代，经名师改良，成为茶店著名的夏季点心。

荷叶饭已有1300多年的历史。广东荷叶饭的记载见于明末清初的《广东新话》:东莞香米拌鱼蒸荷叶，外香内香，称为荷包饭。

此外，还有一首写荷叶饭的竹枝诗:“潘塘的荷叶都在荷塘里，姐妹们忙着采摘。”不要摘荷叶，米袋子比荷叶更香。"