发泡时间和怎么做？

一般你买的胶水都是干的，煮之前一定要泡。需要用干净的比较大的容器将花胶在冷水中浸泡一夜，然后将花胶放入葱姜水中浸泡20分钟左右，取出洗净浸泡在冷水中备用，再炖煮即可。

1.一般花胶都是冷水浸泡过夜。

2.将花胶放入沸水中煮20分钟左右，关火，小火煨至水温热。拿出来用冷水泡一下，每天换水(避免发胖出油)。

3、胶水是很重的东西，容易沉底。做饭的时候用竹筏，防止烧焦。

4.烹饪时，用姜、葱、油、盐、蒸馏酒搅拌炒锅，加水，水开时，将花胶放入沸水中煮约15分钟，去除鱼腥味。

5.明胶煮久了会慢慢融化。

6.要让吉利丁好吃，先把汤煮好，然后加入吉利丁，大概20分钟。

花胶的发泡方法:

材料:吉利丁2片，姜3片，葱2片。

1.浸泡胶水直到它变软，然后冲洗掉。

2.通常需要一夜。我的牙龈很厚，泡了24小时。途中可以换水2-3次。

3.把锅里能盖住口香糖的水烧开，然后投入姜片和小葱，倒入泡好的口香糖。

4.滴几滴料酒，10分钟拿起来。

5.稍微冷却后，将胶水从水中穿过。

6、切件待用。